초복·말복 여름 보양식 TOP 5 총정리 - 삼계탕·장어·낙지 황금레시피 공개

복날은 무더위로 체력이 떨어지기 때문에 기력 회복을 위해 보양식을 찾게됩니다.

 

이번 글은 초복부터 중복, 말복까지 인기있는 삼계탕, 백숙, 장어덮밥, 낙지볶음, 전복죽 황금레시피를 소개해드리겠습니다.

 

 

초복부터 말복까지 여름 보양식으로 추천드리는 TOP 5 레시피는 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 복날 여름 보양식 먹는 이유 및 효능
• 초복 삼계탕 끓이는법 황금레시피
• 닭백숙 끓이는법 황금레시피 
• 장어덮밥 만들기 황금레시피
• 낙지볶음 매콤 양념 황금비율 레피시
• 전복죽 끓이는법 레시피
• 복날 보양식 먹는 타이밍과 궁합 식재료 정리

 

 

 

 

복날 여름 보양식 먹는 이유 및 효능

복날은 음력 기준으로 가장 더운 시기인 초복, 중복, 말복을 말합니다.

 

 

이러한 복날에는 더위로 인해 체온 조절 기능이 약해져 입맛이 떨어지기 쉽고 피로가 누적될 수 있습니다.

 

예로부터 기력 보충을 위해 삼계탕과 장어와 같은 단백질이 풍부한 음식은 땀으로 손실된 영양소를 보충해 원기 회복을 돕는 효과가 있습니다.

 

초복부터 중복, 말복까지 집에서 쉽게 드실 수 있는 여름 보양식 황금레시피는 아래의 글을 확인하시길 바랍니다.

 

 

 

초복 삼계탕 끓이는법 황금레시피

첫 번째로 추천드리는 초복 여름 보양식은 바로 남녀노소 좋아하는 삼계탕입니다.

 

 

삼계탕은 영계(900g)에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 끓여낸 보양식으로 인기가 많습니다.

 

특히 삼계탕은 손질법과 욕수 맛내기에 따라 비린내 없이 국물맛의 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.

 

초복날 삼계탕을 집에서 맛있게 즐겨드시고 싶으신 분들은 아래의 '삼계탕 끓이는법' 글을 참고하시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/131  

초복 삼계탕 끓이는법 4단계 총정리! 여름철 보양식 재료 황금레시피 꿀팁 공개

 

 

 

닭백숙 끓이는법 황금레시피

닭백숙은 삼계탕보다 간단하지만, 은은하게 맑은 국물과 촉촉한 육질이 매력적인 보양식입니다.

 

 

닭백숙 끓이는법은 중닭이나 토종닭(1.2~1.5kg)을 사용하며, 마늘, 대파, 생강 등을 넣어 푹 끓여줍니다.

 

특별한 양념 없이도 닭 본연의 맛과 깔끔한 국물을 맛보시고 싶으신 분들에게 보양식으로 인기가 많습니다.

 

맑은국물, 한방, 압력솥을 3가지 레시피 종류 별 '닭백숙 끓이는법'에 대한 내용은 아래의 글을 추천드립니다.

 

https://info-wealth-find.com/133

닭백숙 끓이는법 3가지 추천! 맑은국물·한방·압력솥 초간단 황금레시피 공개

 

 

 

장어덮밥 만들기 황금레시피

장어는 고단백과 고칼로리 음식으로 초복부터 말복까지 체력 회복으로 추천드리는 보양식입니다.

 

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이러한 장어는 덮밥으로 드시면 남녀노소, 아이들까지 좋아하기 때문에 집에서 간편하게 만드는 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

양식 민물장어 1마리(400g 내외), 간장, 설탕, 맛술, 생강즙 등 재료를 준비해주시면 간편하게 만드실 수 있습니다.

 

특히 양념 비율과 굽는 타이밍이 중요하오니 아래의 '장어덮밥 만들기 황금레시피'를 참고하시는 것을 추천드립니다.

 

https://info-wealth-find.com/147

장어덮밥 만들기 황금레시피 5단계 - 간장소스 비율·비린내 제거까지 완벽 가이드

 

 

 

낙지볶음 매콤 양념 황금비율 레피시

낙지는 타우린이 풍부해 피로 해소와 성장기 아이들의 집중력 회복에도 좋습니다.

 

낙지 요리 중 여름 보양식으로 매콤 양념 낙지볶음은 더운 여름철 입맛을 돋구고 영양 보충에 탁월합니다.

 

활낙지 또는 손질 낙지 2마리, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘 등 모든 양념을 섞어 낙지와 함께 볶아주시면 간편하게 집에서도 보양식을 섭취하실 수 있습니다.

 

이때 양념 황금비율과 낙지 익히는 시간에 따라 맛이 달라지오니 아래의 '낙지볶음 레시피' 가이드를 추천드립니다.

 

https://info-wealth-find.com/148 

낙지볶음 레시피 5단계 가이드 – 매콤 양념 황금비율·비린내 제거 꿀팁까지!

 

 

 

전복죽 끓이는법 레시피

마지막으로 추천드린는 보양식은 아침 식사나 회복식으로 추천드리는 전복죽입니다.

 

중간 크기 전복 2~3마리, 쌀, 참기름, 소금, 다시마 육수의 재료만으로도 기력 회복에 좋은 전복죽을 쉽게 만드실 수 있습니다.

 

전복의 내장을 활용하시면 풍미와 비주얼까지 챙기실 수 있으며, 쌀과 육수의 비율이 전복죽 끓이는법의 핵심입니다.

 

쌀 불리는 시간과 육수 양 조절까지 '전복죽 끓이는법'에 대한 자세한 내용은 아래의 레시피를 활용하시는 것을 추천드립니다.

 

https://info-wealth-find.com/139 

전복죽 끓이는법 6단계 완벽 가이드! 비린내 없이 고소하고 깊은 맛 내는 레시피

 

 

 

복날 보양식 먹는 타이밍과 궁합 식재료 정리

보양식은 단순히 초복, 중복, 말복에 드시는 것도 좋지만 먹는 타이밍과 음식 궁합에 따라 건강을 배로 챙기실 수 있습니다.

 

예를 들어 삼계탕은 인삼, 황기, 마늘과 궁합이 잘 맞는 체질에 추천드리며, 장어는 무나 레몬과 함께 곁들여 드시면 궁합에 좋습니다.

 

더운 여름철에는 자신도 모르게 기운이 빠질 수 있으니 복날 전후로 기력 회복을 위해 음식 섭취와 휴식의 균형을 적절하게 유지하시길 바랍니다.

 

 

 

지금까지 복날 초복부터 말복까지 여름 보양식 TOP 5을 소개해드렸습니다.

 

이외에도 집에서 간편하게 만들 수 있는 보양식 닭요리에 대한 내용은 아래의 글을 확인하시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/135 

여름 보양식 닭요리 총정리! 초복부터 말복까지 삼계탕·닭백숙·닭죽 황금레시피 비법 공개