감자채전 만들기 15분 초간단 레시피 – 채칼 없이 겉바속촉 황금비율 완성법

비오는날 안주 혹은 아이들 간식으로도 인기가 많은 감자채전은 맛도 좋고 영양가도 풍부합니다.

 

감자채전 만들기에는 다양한 레시피가 있지만, 채칼 없이 빠르고 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

 

채칼 없이 겉바속촉 감자채전 만들기 15분 초간단 레시피와 꿀팁까지 아래의 내용을 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 감자채전 만들기 재료 준비 & 꿀팁
• 감자채전 만들기 1단계 - 채칼 없이 감자 썰기
• 감자채전 만들기 2단계 - 황금비율 반죽
• 감자채전 만들기 3단계 - 겉바속촉 굽기
• 감자채전 맛있게 먹는 방법 - 소스, 반찬 추천
• 치즈 감자채전 응용 레시피 - 아이 간식 추천
• 초보자 감자채전 만들기 실패 원인 3가지

 

 

 

 

감자채전 만들기 재료 준비 & 꿀팁

감자는 감자채전에서 가장 핵심이되는 재료이기 때문에 선택과 재료 손질이 중요합니다.

 

 

감자는 무른것 보다는 단단한 것을 선택해 하는 것을 추천드리며, 껍질을 벗기고 바로 채 썰어주셔야 합니다.

 

꿀팁은 손질 이후 소금에 약간 절여주시면 수분이 제거되 바삭한 식감을 맛보실 수 있으니 아래의 자세한 내용을 확인하시길 바랍니다.

 

 

 

감자채전 만들기 1단계 - 채칼 없이 감자 썰기

재료 손질이 끝나셨다면 채칼 없이 감자채전을 만들 수 있는 방법을 소개해드리겠습니다.

 

 

감자는 0.3~0.5cm 정도 굴기로 일정하게 칼로 썰어주시는 것이 핵심입니다.

 

너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸리기 때문에 균일한 두께로 썰어주셔야 바삭한 맛을 맛보실 수 있습니다.

 

이후 찬물에 담가 전분을 약간 빼주시고, 키친타월로 수분을 꼼꼼히 제거해주셔야 합니다.

 

 

 

감자채전 만들기 2단계 - 황금비율 반죽

감자채 완성 후 초간단 재료와 함께 황금비율 반죽 단계로 넘어가시면 됩니다.

 

 

감자채 2컵, 감자 전분1~1.5큰술, 소금 약간의 기본 재료를 준비해주시면 됩니다.

 

기호에 따라 양파채나 당근채를 소량 섞어주시면 더욱 풍성하게 즐기실 수 있습니다.

 

감자채전 황금비율 반죽의 핵심 포인트는 밀가루 없이 전분만으로 반죽을 만들어 건강하고 바삭하게 만들기입니다.

 

 

 

감자채전 만들기 3단계 - 겉바속촉 굽기

감자채전 황금비율 반죽을 준비하셨다면 겉바속촉 굽기 단계로 넘어가시면 됩니다.

 

 

 

중불에서 예열 후 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 펼쳐 얇게 눌러주시면 됩니다.

 

굽기 꿀팁은 프라이팬에 반죽을 얹고 약 3~4분간 익히는 동안 절대 흔들지 말아야 합니다.

 

겉이 바삭하게 익은 후에는 뒤집어서 프라이팬 뚜껑을 살짝 덮어주시면 속까지 촉촉하게 익혀집니다.

 

 

 

감자채전 맛있게 먹는 방법 - 소스, 반찬 추천

완성된 감자채전을 맛있게 먹기 위한 소스와 반찬을 추천드리겠습니다.

 

간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 물 1큰술, 설탕 약간, 다진 대파를 섞으면 맛있는 간장소스가 완성됩니다.

 

같이 곁들여 먹기 좋은 반찬으로는 오이무침, 계란찜, 김치볶음 등 상큼하거나 부드러운 반찬을 함께 드시는 것을 추천드립니다.

 

또한 단백질 섭취를 원하시는 분들은 계란프라이까지 살짝 올려드시면 영양가까지 챙기실 수 있습니다.

 

 

 

치즈 감자채전 응용 레시피 - 아이 간식 추천

감자채전 만들기 초간단 레시피 이외에도 치즈를 활용한 감자채전 응용 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

특히 아이들 간식용으로 추천드리며 마지막 굽기 과정에서 모짜렐라 또는 체다 치즈를 올려주시면 더욱 고소하게 맛보실 수 있습니다.

 

아이들 뿐 아니라 간식, 맥주 안주로도 활용도가 높기 때문에 기호에 따라 응용해보시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

초보자 감자채전 만들기 실패 원인 3가지 총정리

감자채전 만들기에서 초보자 분들이 자주 실패하는 원인 3가지를 총정리해드리겠습니다.

 

감자 수분 제거 부족, 채 썬 감자의 굵기 불균형, 프라이팬 온도 과열 혹은 약불로 인해 종종 바삭한 식감에 실패합니다.

 

이러한 실패 원인 3가지를 꼭 기억하셔서 초보자 분들도 실수를 피해 맛있는 감자채전을 완성하시길 바랍니다.

 

 

 

지금까지 겉바속촉 감자채전 만들기 15분 초간단 레시피와 함께 꿀팁들을 소개해드렸습니다.

 

이외에도 밀가루 없이 건강한 감자전을 만들고 싶으신 분들은 아래의 글을 참고하시는 것을 추천드립니다. 

 

https://info-wealth-find.com/129

감자전 만들기 4단계 완벽 가이드! 밀가루 없이 겉바속촉 황금레시피 비법 전수