완두콩 삶기 5단계 총정리! 생·말린·깐완두콩부터 보관법 꿀팁까지 깔끔 정리

고소한 맛과 풍부한 식물성 단백질로 유명한 완두콩은 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 생·말린·깐완두콩 삶기 단계별 설명부터 보관법까지 한 눈에 총정리해드리도록 하겠습니다.

 

 

완두콩 삶기 5단계 및 완두콩 보관법에 대한 총정리 내용은 아래의 글을 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 완두콩 삶기 1단계
• 완두콩 삶기 2단계
• 완두콩 삶기 3단계
• 완두콩 삶기 4단계
• 완두콩 삶기 5단계
• 완두콩 보관법

 

 

 

 

완두콩 삶기 1단계

완두콩 삶기 1단계는 '세척과 준비'단계 입니다.

 

 

완두콩을 삶기 전에는 꼭 흐르는 물에 깨끗하게 세척해야 합니다. 

 

세척 이후에는 생완두콩이나 깐완두콩은 바로 삶는 데 사용 가능하지만, 말린 완두콩은 8시간 이상 충분히 불려서 사용하시면 됩니다.

 

 

완두콩 종류별 삶는 방법은 아래의 글을 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.

 

 

완두콩 삶기 2단계

완두콩 삶기 2단계에서는 '생완두콩'을 삶는법에 대해 소개해드리겠습니다.

 

 

생완두콩은 신선한 상태이기 때문에 별도의 불림 없이 바로 삶으셔도 좋습니다. 

 

끓는 물에 소금을 약간 넣고 3~5분간 삶아주시면 완성됩니다. 이때 너무 오래 삶으면 식감이 좋지 않기 때문에 짧은 시간내 시간을 꼭 지켜서 삶아주시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

완두콩 삶기 3단계

완두콩 삶기 3단계에서 소개드릴 내용은 '말린 완두콩'을 삶는 방법입니다.

 

 

말린 완두콩은 위의 사전 단계에서 소개드린 내용처럼 8~12시간 정도 충분히 불려주셔야 합니다.

 

불린 후에는 약 30~40분 정도 푹 삶아서 속까지 부드럽게 익혀주시면 완성됩니다. 중간에 거품이 생기시면 걷어내시고 물을 보충해주시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

완두콩 삶기 4단계

완두콩 삶기 4단계에서 소개드릴 내용은 '깐완두콩 삶기'입니다.

 

 

깐완두콩은 껍질이 벗겨진 상태이기 때문에 익는 속도가 빨라 2~3분 정도 짧게 데쳐주시면 완성됩니다.

 

식감을 살려주기 위해서는 데친 이후 바로 찬물에 헹궈주시면 좋습니다.

 

 

 

완두콩 삶기 5단계

마지막으로 완두콩 삶기 5단계에서는 삶은 후의 과정인 '물기 제거 및 식히기' 단계입니다.

 

삶은 완두콩의 물기를 체에 받쳐 잘 빼준 후에는 넓은 접시에서 식혀주는 것이 좋습니다.

 

이렇게 하면 수분이 날아가고 퍼지지 않기 때문에 탱글한 식감을 유지하실 수 있습니다. 이때 향이나 색감을 유지하기 위해서는 반드시 실온에서 식혀주셔야 합니다.

 

 

 

완두콩 보관법 꿀팁

완두콩을 삶기가 끝나시면 올바른 보관법을 통해 신선하게 맛을 유지하실 수 있습니다.

 

삶은 후 바로 냉장 보관하시면 3일 이내에 섭취가능하며, 장기 보관 시에는 소분하여 최대 2개월까지 냉동 보관하시는 것을 권장드립니다.

 

특히 냉동 보관 전에는 수분 제거가 필수이니 반드시 물기를 꼼꼼히 제거하시길 바랍니다.

 

 

 

지금까지 생·말린·깐완두콩 삶기와 함께 보관법 꿀팁까지 총정리한 내용을 소개해드렸습니다.

 

완두콩 효능과 주의사항에 대해 더 자세히 확인하고 싶으신 분들은 아래의 글을 참고하시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/114 

완두콩 효능 5가지 총정리! 제대로 알고 섭취하는 꿀팁 가이드 포함