산딸기 세척 꿀팁 5가지 총정리! 여름철 곰팡이 없이 오래 보관하는 법

여름철 상큼한 산딸기를 구매 후 금방 곰팡이가 생긴 경험이 있으신가요? 오늘은 새콤달콤 산딸기를 세척하는 꿀팁 5가지를 소개해드리도록 하겠습니다.

 

 

여름철 곰팡이 없이 오래 보관하는 산딸기 세척 꿀팁 5가지 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 산딸기 곰팡이 원인과 주의사항
• 산딸기 세척 1단계
• 산딸기 세척 2단계
• 산딸기 세척 3단계
• 산딸기 세척 4단계
• 산딸기 세척 5단계

 

 

 

산딸기 곰팡이 원인과 주의사항

산딸기에 곰팡이가 생기는 가장 큰 이유는 수분과 온도입니다.

 

 

세척 후 물기가 남아 있거나 통풍이 안되는 환경에 보관하시면 단 1~2일만에 곰팡이가 생깁니다.

 

특히 여름철 산딸기 곰팡이 방지를 위해 아래의 올바른 세척법을 확인하신 후 보관하시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

산딸기 세척 1단계

가장 쉽게 하실 수 있는 산딸기 세척하는 방법은 '흐르는 물로 1차 세척'하는 것입니다.

 

 

흙, 잔가지 등 미세한 이물질이 산딸기 곰팡이의 원인이 될 수 있기 때문에 흐르는 물에 1차로 세척해주시면 좋습니다.

 

이때 너무 세게 문지르지 않고, 체에 올려 가볍게 흔들어주시면 됩니다.

 

 

 

산딸기 세척 2단계

산딸기 곰팡이를 방지하기 위해서 자연 살균을 위해 '식초 또는 소금물'로 살균하는 방법이 있습니다.

 

 

물 1리터에 식초 1스푼을 넣고 약 5분간 담가주시면 살균 효과가 있어 농약을 제거하실 수 있습니다.

 

단, 너무 오래 담가두시면 과육이 물러지기 때문에 3~5분 내로 세척하시는 것을 권장드립니다.

 

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산딸기 세척 3단계

특히 농약 잔류가 걱정되시는 분들은 '베이킹소다'를 활용한 산딸기 세척법을 추천드립니다.

 

 

미지근한 물에 베이킹소다를 소량 풀어 약 3분정도 담궈주시면 됩니다. 이후 부드럽게 헹궈주시면 잔류 농약을 제거하실 수 있습니다.

 

 

 

산딸기 세척 4단계

세척 후 가장 마지막 단계에는 반드시 '수분제거'를 해주셔야 합니다. 

 

키친타월로 하나하나 가볍게 눌러주시거나, 평평한 접시에 자연 건조해 주시면 가장 좋습니다.

 

물기 제거는 세척만큼 중요한 단계이기 때문에 보관 전 꼭 확인하시길 바랍니다.

 

 

 

산딸기 세척 5단계

산딸기 세척 마지막 단계에서는 밀폐 보관 전 '에틸렌 방지'를 위해 키친 타월을 한 겹 깔아주셔야 합니다.

 

에틸렌이란? 과일이나 채소에서 발생하는 식물성 호르몬 가스로 노화, 부패에 영향을 주는 성분입니다.

 

이러한 에틸렌을 방지하기 위해서는 산딸기 세척 후 수분까지 완벽히 제거하신 후에는 통풍이 가능한 용기를 사용해 뚜껑은 열고 냉장 보관하시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

 

지금까지 산딸기를 곰팡이 없이 보관하기 위한 산딸기 세척 방법에 대해 단계별로 소개드렸습니다.

 

여름철 슈퍼푸드로 불리는 산딸기 효능에 대해 더 자세히 알고싶으신 분들은 아래의 글을 참고하시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/92

산딸기 효능 BEST 5! 여름철 슈퍼푸드로 불리는 이유 총정리