닭백숙 끓이는법 3가지 추천! 맑은국물·한방·압력솥 초간단 황금레시피 공개

특히 여름철과 겨울철 체력 보충을 위해 닭백숙을 찾는 사람들이 많습니다.

 

오늘은 집에서 손쉽게 끓일 수 있는 닭백숙 끓이는법의 대표적인 3가지를 소개해드리겠습니다.

 

맑은국물, 한방, 압력솥을 활용한 초간단 닭백숙 끓이는법 황금레시피 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 닭백숙 효능과 기본 개념 정리
• 닭백숙 끓이는법 1: 맑은 국물 백숙
• 닭백숙 끓이는법 2: 한방 백숙
• 닭백숙 끓이는법3: 압력솥 초간단 황금레시피
• 닭백숙 끓이는법 3가지 비교 총정리
• 닭백숙 끓일 때 주의사항 꿀팁

 

 

 

닭백숙 효능과 기본 개념 정리

닭백숙은 단백질이 풍부한 닭고기를 통째로 삶기 때문에 면역력 강화에 좋습니다.

 

 

또한 닭백숙 효능에는 필수 아미노산, 콜라겐, 비타민 B군이 풍부해 피로 회복에 좋습니다.

 

백숙은 삼계탕보다 재료가 단순하기 때문에 소화에 좋아 노약자나 아이들도 부담없이 즐기실 수 있습니다.

 

이러한 닭백숙은 다이어트에도 좋으니 아래의 소개드리는 레시피를 꼼꼼히 확인하신 후 활용하시길 바랍니다.

 

 

 

닭백숙 끓이는법 1: 맑은 국물 백숙

맑은 국물의 닭백숙 재료에는 영계 또는 생닭 1마리(약 900g), 마늘 10쪽, 대파 1대, 생강 2쪽, 물 2.5L, 소금 약간이 필요합니다.

 

 

먼저 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 내장과 기름을 제거해 찬물에 30분 정도 담가주시면 핏물이 빠집니다.

 

이후 물 2.5L에 닭을 넣고 센 불에서 10분 끓인 후 마늘, 대파, 생강을 넣고 중불에서 40분, 약불에서 20분 끓여주시면 맑은 국물의 닭백숙이 완성됩니다.

 

기호에 따라 마무리에 소금간을 약간 하신 후, 통째로 꺼내 그릇에 보기 좋게 담아 소금장과 함께 드시면 깔끔한 맛의 닭백숙을 맛보실 수 있습니다.

 

 

 

닭백숙 끓이는법 2: 한방 백숙

한방 재료와 함께 닭백숙 끓이는법은 재료 부분에 있어 황기와 대추가 추가됩니다.

 

 

재료는 닭 1마리, 황기 5g, 대추 5개, 마늘 8쪽, 생강 2쪽, 물 3L, 대파 1대, 소금 약간이 필요합니다.

 

황기와 대추는 미리 흐르는 물에 가볍게 씻고, 황기는 약 30분 정도 물에 담가두시면 쓴맛을 제거하실 수 있습니다.

 

닭은 손질 후 물 3L에 넣어 황기, 대추, 마늘, 생강, 대파를 함께 넣고 센 불에서 15분, 중불로 45분 이상 푹 끓여주시면 보양 효과에 좋은 한방 백숙이 완성됩니다.

 

 

 

닭백숙 끓이는법3: 압력솥 초간단 황금레시피

마지막으로 소개드릴 닭백숙 끓이는법은 압력솥으로 30분만에 가능한 초간단 황금레시피입니다.

 

 

재료는 닭 1마리, 마늘 10쪽, 생강 2쪽, 물 1.5L, 대파 1대를 준비해주시면 됩니다.

 

깨끗이 손질한 닭과 마늘, 생강, 대파를 압력솥에 넣어주신 후 물은 1.5L 정도 재료가 잠길 수 있도록 부어줍니다.

 

센불에서 끓이면서 김이 오르면 약불로 20분간 익힌 후 자연스럽게 압을 빼주시면 부드러운 살과 국물 맛을 맛보실 수 있습니다.

 

 

 

닭백숙 끓이는법 3가지 비교 총정리

닭백숙 끓이는법 3가지 비교 총정리한 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

조리 시간	70분	60~70분	30~35분
핵심 재료	마늘, 생강, 대파	황기, 대추, 마늘	마늘, 생강, 대파
특징	담백하고 맑은 국물	깊은 맛과 향, 건강식	빠르고 간편, 부드러운 식감
추천 대상	일반 가정식, 아이 반찬	보양식, 건강식 선호자	바쁜 직장인, 1인 가구

 

위의 표는 맑은 국물 백숙-한방 백숙-압력솥 백숙 순서대로 비교한 총정리 내용입니다.

 

조리자분의 상황과 기호에 맞게 선택하시는 것을 추천드립니다.

 

특히 닭백숙 끓일 때 많은 분들이 실수하는 부분과 주의사항 꿀팁에 대한 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

사진

 

 

닭백숙 끓일 때 주의사항 꿀팁

닭백숙 끓일 때 주의사항 꿀팁은 누린내를 잡는 방법입니다.

 

닭의 내장과 꼬리기름을 깨끗이 제거하지 않으면 국물에서 누린내가 날 수 있으며, 물의 양에 따라 맛이 달라지오니 위의 글을 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.

 

조리 후 닭을 꺼내실 때는 살이 너무 부드러워 부서질 수 있으니 국자와 집게를 함께 사용하시면 좋습니다.

 

 

 

지금까지 맑은국물, 한방,압력솥으로 만드는 초간단 닭백숙 끓이는법 황금레시피를 공개해드렸습니다.

 

이외에도 속재료까지 채워넣는 삼계탕 끓이는법에 대해 자세히 알고싶으신 분들은 아래의 글을 참고하시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/132

삼계탕 끓이는법 완벽 가이드! 누린내 없이 깊은 맛 내는 육수 비율 공개