홍감자 수확시기 완벽 가이드! 수확 적기·확인법·주의사항까지 총정리

붉은 껍질이 특징인 홍감자는 일반 감자보다 영양과 맛이 풍부해 최근 인기를 받고 있는 식품입니다.

 

홍감자는 수확시기에 따라 맛이 달라지기 때문에 수확시기를 확인하시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

홍감자 수확시기 완벽 가이드한 총정리 내용은 아래를 참고하시길 바랍니다.

 

목차

• 홍감자 수확시기, 지역·기후별 기준
• 홍감자 수확시기 전 신호
• 홍감자 vs 일반 감자 수확시기 차이점
• 홍감자 수확 시 주의사항
• 홍감자 수확 후 보관법

 

 

 

 

홍감자 수확시기, 지역·기후별 기준은?

홍감자 수확시기는 지역과 기후에 따라 조금씩 차이가 있습니다.

 

 

기온이 너무 높거나 장마 시기와 겹치면 껍질이 쉽게 물러질 수 있으므로 지역별 기온과 강수량을 고려한 수확시기를 조절하시는 것을 권장드립니다.

 

홍감자는 평균적으로 심은 후 약 90~100일이 지나면 수확이 가능합니다.

 

하지만 일부 남부 지방에서는 6월 중순, 강원도 고랭지 지역은 8월까지 늦춰질 수 있습니다.

 

특히 텃밭에서 재배하실 경우에는 땅이 마른 시점을 포착해 수확하시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

홍감자 수확시기 전 신호

홍감자 수확시기는 수확이 가까워지면 뚜렷한 신호를 보입니다.

 

 

대표적인 수확시기 전 신호는 잎이 노랗게 말라가고, 줄기가 약해지며 쓰러지는 현상을 보입니다.

 

또한 감자꽃이 진 후 약 2주정도 지나면 수확이 가능합니다.

 

껍질이 얇은 홍감자는 성숙기에 접어들면서 껍질이 단단해지기 때문에 이러한 물리적 신호를 직접 보신 후 수확하시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

홍감자 vs 일반 감자 수확시기 차이점

홍감자와 일반 감자는 재배 환경은 비슷하지만 수확시기에 있어 약간의 차이점이 있습니다.

 

 

홍감자는 껍질이 얇기 때문에 평균적으로 90일 전후가 가장 적기이지만, 일반 감자는 100~110일 정도가 평균적인 수확시기로 알려져 있습니다.

 

이러한 감자의 종류별 수확시기 차이점을 바탕으로 아래의 홍감자 수확 시 주의사항을 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.

 

 

 

홍감자 수확 시 주의사항

홍감자 수확 시 초보자가 가장 흔하게 하는 실수는 젖은 흙에서 무리하게 캐는 것입니다.

 

 

비가 온 직후 젖어 있는 땅의 상태에서는 수확을 피하고, 2~3일간 땅이 마른 후 수확해야 껍질이 벗겨지거나 상처가 나는 것을 예방하실 수 있습니다.

 

이때 손이나 전용 포크를 사용하시면 안전하게 수확하실 수 있습니다.

 

홍감자를 안전하게 수확하신 후에는 신선하게 보관하는 방법에 대한 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

 

 

홍감자 수확 후 보관법

홍감자는 껍질이 얇기 때문에 수분 증발과 상처에 민감하므로 보관법에 유의하셔야 합니다.

 

수확 직후에는 흙이 묻은 상태에서 통풍이 잘되는 그늘에 2~3일 정도 말린 후 보관하시는 것을 권장드립니다. 

 

스트로폼 박스나 종이박스에 신선하게 보관하시면 싹이 나는 것을 방지하실 수 있습니다.

 

 

 

지금까지 홍감자 수확시기 및 수확 적기·확인법·주의사항에 대해 완벽 가이드해드렸습니다.

 

이러한 홍감자를 건강하고 맛있게 섭취하시고 싶으신 분들은 홍감자 효능과 홍감자 삶기에 대한 글을 참고해주시길 바랍니다.

 

https://info-wealth-find.com/125 

홍감자 효능 5가지 총정리! 여름철 먹어야 할 이유와 섭취 시 주의사항

 

https://info-wealth-find.com/126

홍감자 삶기 3가지 방법 총정리! 냄비·찜기·전자레인지로 껍질째 맛있게 삶는 초간단 비법