두릅 데치기 완전 정복! 1분 데치기부터 손질 꿀팁까지 총정리

몸에 좋고 향도 좋은 두릅은 데치기 과정이 중요합니다. 오늘은 왕초보도 가능한 두릅 데치기에 대해 알려드리겠습니다. 1분 데치기부터 손질 꿀팁까지 총정리한 내용을 소개드리겠습니다.

 

 

두릅 데치기 완전 정복 및 손질 꿀팁에 대한 내용은 아래를 확인하시길 바랍니다.

 

목차

• 두릅 효능
• 두릅 데치기 1단계
• 두릅 데치기 2단계
• 두릅 데치기 3단계
• 두릅 데치기 후 꿀팁

 

 

두릅 효능

두릅은 비타민C, 사포닌, 식이섬유가 풍부해 피로회복과 면역력 강화에 좋은 식재료입니다.

 

 

또한 혈당조절과 항산화 효과까지 있어 당뇨 예방과 피부 건강에도 좋습니다.

 

 

이렇게 몸에 좋은 두릅을 제대로 섭취하시기 위해서 두릅 데치기 과정은 중요합니다. 아래 순서를 꼼꼼히 확인하하셔서 맛있는 두릅을 섭취하시길 바랍니다. 

 

두릅 데치기 1단계

두릅 데치기 1단계는 '손질' 입니다. 

 

 

먼저 밑동의 딱딱한 부분을 사선으로 잘라낸 후, 연한 껍질을 살짝 벗겨주는 작업이 필요합니다.

 

껍질을 잘 벗겨야 데쳤을 때 질기지 않고 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다.

 

 

 

두릅 데치기 2단계

손질 이후 본격적인 두릅 '데치기'는 시간이 포인트입니다.

 

 

팔팔 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣어주고 정확히 1분만 데쳐야 합니다. 너무 오래 데치면 향이 날아가고 질겨질 수 있기 때문에 주의하셔야 합니다.

 

두릅을 데친 후의 과정 역시 중요하오니 아래의 내용을 확인하시길 바랍니다.

 

 

두릅 데치기 3단계

두릅 데치기 이후 마무리 단계에서는 먼저 '찬물'에 두릅을 헹궈주어야 합니다.

 

 

찬물에 헹군 두릅은 채에 받쳐 물기를 빼주고, 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거해주어야 합니다.

 

두릅 데치기 후에 보관 방법 및 건강 레시피는 아래를 참고하시길 바랍니다.

 

 

두릅 데치기 후 꿀팁

초간단 두릅 데치기를 마무리 하신 후에는 무침, 전, 나물 반찬 등 다양하게 활용하시는 것을 추천드립니다.

 

또한 바로 드시지 않거나 남는 경우에는 소분해서 냉장 보관 또는 냉동보관을 통해 신선하게 두릅을 보관하시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

지금까지 두릅의 효능, 두릅 데치기 및 꿀팁까지 알아보았습니다. 

 

왕초보도 가능한 두릅 데치기 순서를 완전 정복하시고 건강한 한끼 식단을 완성하시길 바랍니다.